Corpus de recettes

Entrées

• Soupe de carottes au lait de noix de coco
• Salade de quinoa aux légumes, sauce à l’huile de colza et vinaigre balsamique
• Salade de quinoa, tofu et petits légumes

Plats

• Spaghetti façon bolognaise
• Gratin de polenta aux petits pois et coulis de tomates
• Gratin de quenelles et fondue de poireaux
• Marmite de tofu sauté aux haricots verts
• Polenta au tofu saveurs méridionales
• Hachis parmentier végétarien
• Gratin de légumes au quinoa
• Riz rond semi-complet / complet : cuisson de base
• Chili con tofu
• Coucous végétarien

Accompagnements

• Bouillon de légumes végétal
• Haricots rouges, sauce tomate et petits légumes
• Quinoa : cuisson de base
• Curry de lentilles corail au lait de coco
• Purée de butternut et touche de muscade

Dessert

• Crème chocolatée à la boisson d’avoine ou de riz

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