Plus de végé à la cantine : interpellez vos élus !
La Loi Egalim de 2018 a rendu obligatoire dans toutes les cantines scolaires le service d’un menu végétarien hebdomadaire et nous sommes fiers d’y avoir contribué. C’est un premier pas encourageant, malgré que notre enquête de 2024 démontre qu’encore 40% des établissements ne s’y conforment pas…
Pour aller au-delà et répondre à la demande croissante des familles de végétaliser les assiettes de leurs enfants, nous souhaitons que l’alternative végétarienne quotidienne se généralise dans l’hexagone.
Pour ce faire, vous trouverez ici un modèle de lettre à destination des maires, élus locaux ou des chefs d’établissements que vous pouvez modifier selon vos besoins. Il reprend les arguments éthiques, environnementaux et d’équilibre alimentaire en faveur des repas végétariens dans les écoles.
Interpellez vos élus et faites savoir que l’alimentation végétale est sollicitée par les usagers de son territoire. On compte sur vous pour faire évoluer la société vers une alimentation plus durable et respectueuse, cela même à l’échelle locale !
[Nom du maire]
Maire de [Nom de la commune]
[Adresse de la mairie]
[Code postal, Ville]
[Date]
Objet : Proposition d'enrichissement de l'offre de menus végétariens dans les cantines scolaires
Madame, Monsieur le Maire,
Je me permets de vous écrire en tant que parent d'élève à l'école [Nom de l'école], afin de vous soumettre une suggestion qui me semble importante pour la santé et le bien-être des élèves de notre commune.
Ces dernières années, une prise de conscience croissante autour des enjeux environnementaux, éthiques et de santé publique incite de plus en plus de familles à choisir des régimes alimentaires plus durables et respectueux de la planète. Dans ce contexte, ayant mené à la loi EGalim, il apparaît indispensable que les cantines scolaires suivent la demande de végétalisation des assiettes exprimée par les usagers. En diversifiant les protéines proposées, les cantines jouent un rôle central dans la lutte contre le réchauffement climatique tout en faisant découvrir de nouvelles saveurs aux convives.
Je suis convaincu(e) qu'un renforcement de l'offre végétarienne dans les menus des cantines scolaires serait bénéfique non seulement pour la santé des élèves, en contribuant à diversifier leur alimentation, mais aussi pour l'environnement, en réduisant l'empreinte carbone liée à la production de viande.
Aussi, je vous sollicite afin d'offrir aux enfants la possibilité de choisir une option végétarienne complète par jour, comme cela se fait déjà dans certaines communes.
Je vous remercie pour l'attention que vous porterez à cette suggestion et reste à votre disposition pour toute information complémentaire ou pour échanger davantage sur cette question.
Dans l'attente de votre réponse, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur le Maire, l'expression de mes salutations distinguées.
[Votre prénom et nom]
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